梁幼祥的牛肉麵食譜 飛碟電台__飛碟早餐梁幼祥版本的牛肉麵作法! 做法 1. 將買來的整塊牛肋條或是牛腱(約兩?房屋二胎?入鍋,加水,加蔥?濾桶滮銦A薑六片,米酒一湯匙,  煮2 結婚西裝0分鐘。 2. 將肉撈出,切自己喜歡的大小塊或是片狀。 * 做?租屋網k2之前千別切肉,肉尚未成型,切成小塊再煮再燉,肉會變得歪七扭八的不美觀。 3. 在炒?景觀設計蝷予韖|匙油,炒香20粒大蒜、一個洋蔥切片、2湯匙花椒,待洋蔥軟香,加入三湯匙辣豆辦醬、醬油一杯、糖一湯匙、酒三 票貼湯匙,用中小火拌炒一分鐘(可以加番茄一個 也可以不加)。 4. 將牛肉及原來煮牛肉的湯一起入鍋,並加入六粒八角、兩片月桂葉及少許胡椒粉 結婚,煮滾後用文火續煮一小時,關火蓋上鍋蓋,不要動鍋中物,一直等到鍋冷就成了。再加熱時,再試味道加鹽調味,即成牛肉湯底了! 上述的(泡)是牛肉好吃的秘訣 租辦公室 許多市面上牛肉麵店都不懂這個道理,牛肉的爛是用泡出來的而不是一直燉出來的,這是我三十年的秘方。真正好吃的牛肉,是要看起來堅挺,而吃起來柔嫩軟塌,還要帶著膠質,微微的會沾唇 澎湖民宿才過癮。 如果要做清燉的牛肉湯,則只放八角及花椒即可,其餘手法一樣。   .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 信用貸款  .
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