台中

這頭豬實在太大了，不用鏟車可沒人能搬動它
大白豬的“巨無霸”豬蹄與普通豬蹄
　　到了滴水成冰的日子，也就到了一年一度殺年豬的時候。
　　在農安縣青山口鄉的趙國軍家，和往年殺年豬不同，今年他動用了鏟車，因為這頭大白豬實在是太大了，重達735斤，幾個村民都摁不住，更別說捆住上杠了。
　　趙國軍是養豬大戶，每年的生意都不錯，可今年有些賣不動了，尤其這頭大白豬，兩年時間長到了735斤，讓很多買豬人望而卻步，一是因為沒辦法殺，二是擔心這頭豬肥膘太多。
　　“主要還是個頭太大了。”趙國軍最後決定自己殺了吃肉。
　　昨天一大早，52歲的艾國喜帶上了殺豬工具來給趙國軍幫忙，“我以前也宰過900多斤重的豬，那還是十來年前。”來幫忙的還有三四位村民，大伙商量，誰能抬動它，簡直像頭小牛犢子。
　　大白豬閃亮登場後，直接被趕上了磅秤，數字一會兒一變，跳到735斤後逐漸穩定下來。
　　趙國軍早就做好了準備，為了能把大白豬控制住，他動用了鏟車。用鋼絲捆住大白豬後，將它後腿固定，弔離地面。“哎喲，小心小心。”負責握著前蹄的村民差點被頂了個跟頭。
　　男人們殺完年豬，女人們開始生火燉菜，準備各種調料。屋裡屋外蒸汽繚繞，炕燒得燙手。趙國軍將年邁的父母接到家中，坐在炕頭準備一起品嘗殺年豬的喜悅。
　　可以說，這是東北的冬天最喜慶熱鬧的時刻，親朋好友、左鄰右舍都來了，大家圍坐在一起，天南海北，春種秋收，話匣子打開，酒已倒滿。
　　熱氣騰騰的廚房裡，酸菜在大鍋里咕嘟咕嘟地燉著，女人們忙著切白肉、切血腸，或裝盤，或倒進大鍋。
　　香噴噴的殺豬菜上桌了……
　　新文化記者 唐奇/文 蔣盛松/圖
編輯：SN123